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Bertani a Terra Madre - Salone del Gusto 2016 - Torino 22-26 Settembre

Bertani a Terra Madre - Salone del Gusto 2016 - Torino 22-26 Settembre

TORINO, Piazza Castello - Salone del Gusto - Cucina dell'Alleanza

in collaborazione con Slowfood

L'Amarone Classico  Bertani annata 2007 accompagna i piatti dello chef Mauro Ricciardelli della Locanda Belvedere di Saludecio (Rimini), la cui cucina è caratterizzata da prodotti stagionali e locali – dalla terra e dal mare – e da cotture sane, alla ricerca continua dell'esaltazione dei gusti. Lo chef propone la guancia di mora romagnola (Presidio Slow Food) al vinosanto affumicato dell’alta valle del Tevere, pera cocomerina (Presidio) e rapa di Caprauna (Presidio).