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CATULLO VALPOLICELLA RIPASSO - Highly Recommended dalla Rivista Decanter

CATULLO VALPOLICELLA RIPASSO - Highly Recommended dalla Rivista Decanter

Il Catullo Valpolicella Ripasso Classico Superiore riceve 91 punti/Highly Recommended dalla Rivista inglese Decanter. 

"Mouthwateringly pure cherry fruit, complex, peppery mint tobacco, with fine-milled tannins and a delicious, rich bitterness on the finish."

Drink 2020-2023

Decanter Magazine - May 2020

Tasting Panel: Aldo Fiordelli, Michael Garner, Andrew Jefford

 

Catullo è un vino autentico che riprende il metodo storico del Ripasso, pratica enologica tradizionale della Valpolicella, secondo il rigoroso stile Bertani: coerenza con la vocazionalità del territorio, impegno e ricerca costante per la qualità e l’eccellenza. Prodotto da sole uve autoctone, Corvina, Corvinone e Rondinella, la sua seconda fermentazione, il “ripasso”, avviene esclusivamente sulle sole vinacce dell’Amarone Classico Bertani, a cui è indissolubilmente legato: per ogni bottiglia di Amarone si ottiene un’unica bottiglia di Ripasso.

Catullo entra a far parte a pieno titolo delle Icone Bertani, affiancandosi come secondo vino all’Amarone Classico e destinato a diventare uno dei più prestigiosi vini italiani.