Il termine tradizione, a nostro parere, spesso viene interpretato male e lo si abbina a scelte dettate più dalla paura di sbagliare rispetto al coraggio di innovare. Per noi tradizione, invece, non è una meta acquisita tanto tempo fa che dobbiamo solo ripetere, bensì un quotidiano studio, confronto per confermare una scelta che è molto più complessa e coraggiosa rispetto a quanto si possa immaginare. Uno studio costante che tuttora perdura per capire quanto più si rispetta la natura tanto più si possono ottenere prodotti ad alto valore identitario, di grande personalità e riconoscibilità. Questa è forse l’eredità Bertani di cui maggiormente sentiamo il peso e l’importanza in tutti i giorni del nostro agire.
Un rispetto della natura che significa prima di tutto proseguire nella scelta di un luogo come Tenuta Novare, vera anima del nostro Amarone.
Leggi tuttoIl metodo Novare è un ritorno alle origini per valorizzare la naturale singolarità del nostro territorio e il suo speciale legame con “la corvina”.
Leggi tuttoL’omaggio a un ricordo entrato nel mito collettivo per evocare sensazioni, emozioni, modi di pensare del passato capaci di arricchire il presente.
Leggi tuttoLe uve del Soave Vintage provengono da vigneti posti in collina con esposizione a sud, molto soleggiati.
Leggi tutto