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Amarone della Valpantena

Valpolicella

Amarone della Valpantena

Amarone della Valpolicella Valpantena DOCG

Modernamente tipico. La versione giovane dell’Amarone di Casa Bertani dalla Valpantena.

Amarone della Valpantena

Vitigni e impianti

80% Corvina Veronese, 20% Rondinella.

Zone di produzione

Vigneti della Valpantena. Terreni marno-calcarei versante est. Argilloso-calcarei versante ovest della valle.

Vinificazione

Appassimento nei fruttai della cantina di Grezzana.

L’Affinamento

Fermentazione con lunga macerazione sulle bucce per estrarre le note fruttate. Rovere di Slavonia e barrique per circa 24 mesi.

Note organolettiche

Amarone moderno, equilibrato ed elegante con note fruttate di ciliegia e mora, suadenti note speziate tipiche della Valpantena. Palato morbido, setoso, cremoso.

Abbinamenti gastronomici

Vino corposo che richiede abbinamenti con piatti ricchi, formaggi stagionati e carni dai sapori intensi.