dal 1857
Ognisanti Di Novare
Cru

Ognisanti Di Novare

Valpolicella Classico Superiore

Tutto il senso
dell’uva corvina.

Vitigni

95% corvina veronese (selezione massale Novare), 5% rondinella

Zona di produzione

Valpolicella Classica, Tenuta Novare ad Arbizzano di Negrar, dal vigneto Ognisanti, con esposizione a ovest, composto da otto terrazze, con un totale di 2,92 ettari, poste a monte della chiesetta di Ognisanti.

Maturazione del vino

In botti di rovere francese per 1 anno.

Affinamento in bottiglia

Almeno sei mesi.

Note organolettiche

Rubino intenso e concentrato, dal quadro aromatico ricco con sentori di frutta rossa fresca, spezie. Palato voluminoso e ben bilanciato dall’acidità, lungo e appagante, dai tannini mordaci, per un finale sapido.

Scheda tecnica