dal 1857

Cru
Ognisanti di Novare
Valpolicella Classico Superiore
Tutto il senso
dell’uva corvina.
Vitigni
95% corvina veronese (selezione massale Novare), 5% rondinella
Zona di produzione
Valpolicella Classica, Tenuta Novare ad Arbizzano di Negrar, dal vigneto Ognisanti, con esposizione a ovest, composto da otto terrazze, con un totale di 2,92 ettari, poste a monte della chiesetta di Ognisanti.
Maturazione del vino
In botti di rovere francese per 1 anno.
Affinamento in bottiglia
Almeno sei mesi.
Note organolettiche
Rubino intenso e concentrato, dal quadro aromatico ricco con sentori di frutta rossa fresca, spezie. Palato voluminoso e ben bilanciato dall’acidità, lungo e appagante, dai tannini mordaci, per un finale sapido.