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Due Uve

I Classici

Due Uve

Pinot Grigio-Sauvignon Venezia Giulia IGT

Due Uve trae origine dalla sintesi armonica di due vitigni, scelti ed associati per esaltarsi a vicenda. Il corpo e l’eleganza del Pinot Grigio uniti alle note tipiche del Sauvignon Blanc arrivano ad esprimere una vera e propria creazione originale di carattere e personalità. 

Due Uve

Vitigni e impianti

Pinot Grigio 50% e Sauvignon Blanc 50%: sistema di allevamento a Guyot. Densità d’impianto: 5.000 viti/ha.

Zone di produzione

Venezia Giulia.

Vinificazione

La vendemmia avviene ai primi di settembre. La fermentazione in bianco avviene in serbatoi d’acciaio ad una temperatura che varia dai 14° ai 16° C.

L’Affinamento

In contenitori di acciaio inox fino all’imbottigliamento, a cui segue un periodo di affinamento in bottiglia.

Note organolettiche

A straw-yellow colour. The typical aromas of the Sauvignon are tangy on the nose; sage, ripe peach, elderflower and green pepper. The Pinot Grigio dominates on the palate, with good balance between tanginess and crisp acidity. A lingering aftertaste.

Abbinamenti gastronomici

Perfect as an aperitif, it goes well with salads, delicate-flavoured pasta dishes and white meat.