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Sereole

Soave

Sereole

Soave DOC

L’interpretazione minerale del Soave Bertani.

Sereole

Vitigni e impianti

Gargànega.

Zone di produzione

Zona Classica del Soave, Vigneto Sereole, ubicato tra i comuni di Soave e Monteforte d’Alpone. Terreni marno-calcarei.

Vinificazione

Macerazione a freddo sulle bucce e pressatura soffice.

L’Affinamento

Inizio fermentazione in acciaio e fine fermentazione in tini di rovere francese. Il vino rimane a maturare sui propri lieviti per 4-6 mesi.

Note organolettiche

Soave dalla personalità esuberante ed inconfondibile. Minerale con note di agrumi e fiori bianchi. Il leggero affinamento in legno conferisce sapidità e croccantezza al vino.

Abbinamenti gastronomici

Si abbina piacevolmente agli antipasti, alle zuppe e alle carni bianche.