dal 1857
Recioto della Valpolicella Valpantena
Territorio

Recioto della Valpolicella Valpantena

Recioto della Valpolicella Valpantena

Il padre dolce
dell’Amarone della Valpolicella.

Vitigni

85% Corvina Veronese, 10% Merlot, 5% Rondinella.

Zona di produzione

Valpolicella Valpantena.

Metodo di produzione

Appassimento nei fruttai della cantina di Grezzana. La fermentazione viene interrotta con un residuo zuccherino di 120 g/l.

Maturazione del vino

In botti di ciliegio per circa 12 mesi.

Affinamento in bottiglia

6 mesi.

Note organolettiche

Vino da meditazione, ha colore rosso granato e profumi di confettura di frutta di bosco, con cenni di tabacco, cioccolato e liquirizia. Morbidezza e spessore al palato, dal finale speziatissimo.

Scheda tecnica