Valpolicella DOC
Quando la Valpolicella diventa una questione di stile e identità.
80% Corvina Veronese, 20% Rondinella.
Dai vigneti di Tenuta Novare, Valpolicella Classica e della Valpantena. Terreni marno-calcarei, argillosi e basaltici.
Vinificazione tradizionale.
Affinamento in vasche di cemento per circa 6 mesi. In questo periodo il vino si completa in armonia ed equilibrio, in perfetto stile Bertani.
Valpolicella di straordinaria eleganza e piacevolezza con note di frutta fresca, ciliegia in particolare, tipiche della Valpolicella Classica che si fondono alle note di pepe bianco e i tannini setosi tipici della Valpantena.
Ideale l’abbinamento con primi piatti mediamente saporiti, carni bianche condite o carni rosse alla griglia e formaggi di media stagionatura.
