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Velante

I Classici

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Pinot Grigio Venezia Giulia IGT

Dai vigneti dislocati tra le piane e i pendii del Venezia Giulia, questo 100% Pinot Grigio è un vino fresco dal gusto intenso che esprime la vera essenza del vitigno. Elegante, minerale, sapido e vivace, è un vino che regala la spensieratezza del bere leggero con gusto.

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Vitigni e impianti

Pinot Grigio 100%. Le viti sono coltivate a spalliera con metodo di allevamento a Guyot, con una densità d’impianto di 5000 ceppi/ha.

Zone di produzione

Venezia Giulia, comprendente l’intero territorio delle province di Gorizia, Pordenone, Trieste e Udine.

Vinificazione

La vendemmia si effettua all’inizio di settembre. Fermentazione in contenitori di acciaio alla temperatura controllata di 14-16°C.

L’Affinamento

Affinamento in contenitori di acciaio per circa 3 mesi sui lieviti di fine fermentazione. Affinamento in bottiglia per ulteriori 3 mesi.

Note organolettiche

Colore giallo dorato. Profumo di mela golden, pera matura e pesca. Pinot Grigio di buona consistenza con buon equilibrio tra acidità e morbidezza.

Abbinamenti gastronomici

Perfetto in abbinamento ad antipasti leggeri, con le insalate, primi piatti a base di pesce, risotti e carni lessate.